1 taza de vinagre de vino blanco,
1 taza de azúcar,
6 rebanadas de piña fresca picada,
1 pimentón rojo picado,
1 cdta. de canela,
1 cda. de jengibre fresco
rallado, 1/2 taza de pasitas.
Colocar todos los ingredientes picados en una olla. Agregar el almíbar que sobró de las piñas. Cocinar hasta que quede como una mermelada. Dejar enfriar y envasar en un frasco previamente esterilizado.
