1 lata de atún grande en aceite o en agua.
1 ½ taza de puré de papas.
1 cda. de mantequilla.
1 taza de pan rallado.
1 cda. de jugo de limón.
2 huevos batidos.
Sal y pimienta blanca.
Aceite para freír.
Mezclar el puré con el atún, luego agregar el jugo de limón, la sal y pimienta. Colocar la preparación en la nevera para que endurezca. Utilizar cuchara de sopa para moldear las croquetas, pasarlas por pan rallado, huevo batido y pan rallado nuevamente y freír.
