500 g de pasta larga.
2 calabacines medianos.
1 cdta. de orégano en polvo.
2 cebollas medianas.
1 taza de crema de leche (opcional).
1 taza de queso parmesano rallado.
Sal y pimienta al gusto.
Lavar y cortar los calabacines con la piel en tiras delgada, cortar las cebollas en cuadritos pequeños y sofreírlos en aceite en una sartén, agregar sal, orégano y pimienta. Cocinar la pasta al dente, añadir al sofrito la crema de leche Servir la pasta bien caliente en cada plato y encima un poco de la salsa de calabacín, espolvorear con queso parmesano rallado o en hojuelas.
