200 g de merluza.
200 g de papas.
2 huevos.
¼ de limón.
Media ramita de tomillo.
Cocinar las papas hasta que ablanden luego hacerlas puré, cocinar la merluza en un sartén con 1 vaso agua, agregar sal, el jugo de ¼ de limón y la ramita de tomillo. Una vez cocida, sacar las espinas, la piel y desmenuzarla. Unir la merluza con la papa. Agréguele una yema de huevo y las claras a punto de nieve. Ponga la mezcla en un molde forrado con papel parafinado, llévelo al horno unos 25 minutos, luego lo deja enfría, desmolde y servir al gusto.
Si el paciente siente saciedad precoz (llenura) sirva una pequeña cantidad.
